自然栽培（化学肥料・化学農薬・除草剤・動物性堆肥など不使用）で育てたお米です。 米ぬか・稲わら・草わらのみを使用して栽培しました。 平成元年から自然栽培を始めて３7年目。令和5年度新米です。 品種は曙（あけぼの）。最近流行のお米と比べてもっちり感少なめで、旨みとホコホコしている食感が特徴てす。 白米はもちろんカレーや炒飯、寿司飯に向いてます。酒米にも使われるお米です。お米の原種の朝日の子ども、コシヒカリの親に当たる品種です。 ５０年前の、脱穀機・精米機で、木とブリキで出来た道具で　ゆっくり時間をかけて精米するので、精米時の熱が少なく、お米の旨みと香りを損なわず、美味しいお米本来の味でお届けします。 精米具合　白米のみです （玄米をお　　　 　　お求めの方は、五分ずきを出荷 　　させて頂きます） ５キロ、１０キロがあります。 配送対応エリア：中四国、九州、関西（西は鹿児島、東は北海道まで） 送料目安：10キロで1000円前後です。実際の送料は運送会社にご確認ください。 値引き交渉には対応していません。 種類···令和5年度米 量···20kg（白米のみです） 　　　 種類··· あけぼの 量···20kg