ご覧いただきありがとうございます。 業務用・本職用・和食・割烹・日本料理 本手打ち手鍋・雪平鍋・行平鍋・片手鍋・ゆきひら鍋 和食の料理人が好んで使う、基本とも言える片手鍋です。 打ち出された鎚目が美しい職人技のサイズが異なる片手鍋3点セットです。 大阪で代々続いている熟練の職人さんにより丁寧に打ち込まれた行平鍋です。 人の手で叩き締められた厚手のアルミ板は、一般的な行平鍋よりも耐久性に優れ、いつまでも味わい深くお使い頂けます。 打ち出して生まれる槌目が鍋肌の表面積を広げるため、熱伝導率が向上し、熱がより均一に食材に伝わります。 日々の汁物や茹で物や出汁取りにはもちろん、焦げ付きにくいのでソースや煮込み料理などにも幅広くお使いいただけます。 一生付き合える道具です。 【　仕様　】 サイズ 5寸・15cm：直径15cm×全長33cm×高さ7cm 6寸・18cm：直径18cm×全長37cm×高さ8cm 7寸・ 21cm：直径21cm×全長43cm×高さ9cm 重さ 15cm：約330g 18cm：約450g 21cm：約600g 容量 15cm：約1.0ℓ(満水時) 18cm：約1.5ℓ(同上) 21cm：約2.5ℓ(同上) 熱源：ガスのみ 素材：アルミ/ハンドル(朴) 産地：大阪府 当時価格 15cm：5,500円+税 18cm：7,000円+税 21cm：9,000円+税 【　状態　】 写真掲載の現品です。2016年頃に大阪大丸心斎橋店より購入しました。 全て未使用です。 約10年程の室内暗所保管です。 保管状態良いので購入当時状態で全て綺麗です。 丁寧な取扱いですが、積み重ね保管なので多少のスレはご了承願います。 指定宅配便、送料込み。 - 素材: アルミニウム - 特徴: 木製ハンドル - 数量: 3点セット - 用途: 調理用ボウル